IEC Portal de publicacions > Revistes científiques

Cerca ràpida
Cerca ràpida per   Ajuda
  Llistat d'articles Registres 1 a 8 (8 registres en total)  

Ciència i tecnologia dels aliments al començament del segle XXI : 14 de desembre de 2005

 

 Autor/a: Obiols i Salvat, Josep

Matèries: Envasos d'aliments
Pinsos
Aliments - Conservació
Aliments funcionals
Aqüicultura
Consumidors - Conducta
Virus
Immigrants - Catalunya - Alimentació
Alimentació - Terminologia

Descripció física: P. 2-6

Títol de la col·lecció periòdica: Butlletí ACCA

Citació Bibliogràfica

 
Article sencer
Article sencer
 

La conservació dels aliments

 

 Autor/a: Rosell i Rius, Ramon

Matèries: Aliments - Conservació

Descripció física: P. 44-61

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

 
Article sencer
Article sencer
 

La conservació dels aliments: quatre pinzellades històriques a una circumstància universal

 

 Autor/a: Alcover Cateura, Pablo José

Matèries: Aliments - Conservació - Història

Descripció física: P. 127-137

Títol de la col·lecció periòdica: Quaderns agraris

Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract / Resumen

 
Article sencer
Article sencer
 

La radiació ionitzant en la indústria alimentària

 

 Autor/a: Calderón, Josep

Matèries: Aliments - Conservació
Aliments - Indústria i comerç
Aliments - Irradiació

Descripció física: P. 8-11

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

 
Article sencer
Article sencer
 

La tècnica de conservació d'aliments per pulsacions elèctriques

 

 Autor/a: Martín Belloso, Olga ; Barbosa Cánovas, Gustavo V.

Matèries: Conservació per pulsacions tèrmiques
Aliments - Conservació
Aliments - Indústria i comerç

Descripció física: P. 65-71

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

 
Article sencer
Article sencer
 

L'Assecat de les fruites: idees generals i la seva possibilitat d'utilització com a recurs didàctic

 

 Autor/a: Martínez Pons, José A.

Matèries: Aliments - Conservació
Química - Experiments - Ensenyament
Aliments - Assecatge

Descripció física: P. 12-19

Títol de la col·lecció periòdica: Educació Química : EduQ

Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract

 
Article sencer
Article sencer
 

Tecnologies emergents per a la conservació dels aliments

 

 Autor/a: Monfort, Josep M.

Matèries: Aliments - Conservació

Descripció física: P. 3-7

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract

 
Article sencer
Article sencer
 

Utilización de los tratamientos por alta presión para la conservación de alimentos

 

 Autor/a: Guamis López, Buenaventura

Matèries: Aliments - Conservació
Aliments - Indústria i comerç

Descripció física: P. 37-41

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

 
Article sencer
Article sencer
 
Pàgina 1 de 1  
   Primera Anterior
Anar a la pàgina:
Següent Última
-

Dades de l´usuari/ària
Per a navegar pel portal necessiteu Mozilla o Microsoft Internet Explorer (recomanem la versió 5.0 o superior).
Amb altres navegadors i/o resolucions podria ser que visualitzéssiu incorrectament alguna de les pàgines del portal.